Gele bio winterpeen

Biologische gele peen kopen

De gele penen uit ons assortiment zijn van biologische afkomst. Tijdens het groeiproces wordt er dus geen gebruik gemaakt van kunstmatige hulp- of bestrijdingsmiddelen. 

Van deze penen selecteren wij enkel de beste penen. Dit zodat u uitsluitend de hoogste kwaliteit aan huis bezorgd krijgt. Wanneer u uw bestelling op werkdagen plaatst voor 16.00, heeft u uw bestelling overmorgen in huis. 

Gele winterpeen 

De peen is al vele duizenden jaren niet weg te denken uit de keuken en werd vroeger voornamelijk geteeld in Midden-Azië. De oude Egyptenaren en Romeinen kende de peen in vele verschillende kleuren, zoals paars, wit en natuurlijk geel. Pas tijdens de 15de eeuw werden er voor het eerst oranje penen geteeld.

Vanaf dit moment verdwenen de overige gekleurde penen naar de achtergrond. Gelukkig is de gele wotel tegenwoordig volldig geaccepteerd in de Hollandse keuken!

Biologische gele penen bereiden

De gele peen kunnen op dezelfde manier bereid worden als de oranje variant. Op z'n best is deze peen in een maaltijd. Denk hierbij aan een soep of salade, maar ook erg smakelijk uit de oven of geroerbakt. De gele biologische winterpeen is hartig van smaak en minider zoet als de oranje variant.

Bereidingstijden voor de verschillende bereidingstechnieken:

• Koken: 20-25 minuten.
• Stomen: 35-40 minuten.
• Roerbakken: 10-12 minuten koken en 8 minuten roerbakken.
• Uit de oven: 40 minuten.

Gele winterpenen bewaren

Penen kunnen gemakkelijk een paar weken bewaard worden. Bewaar de penen op een koele plaats (12-15°C), maar niet in de koelkast. Wanneer u penen in de koelkast bewaard zijn ze gemiddeld maar 7 dagen goed.