Bio peen wit

Biologische witte peen

De biologische witte wortel, ook wel oerwortel genoemd, dankt zijn opvallende witte kleur aan hoge waarden luteïne. In tegenstelling tot de welbekende oranje variant bevat de witte wortel bijna geen bètacaroteen. Dit is het pigment wat ervoor zorgt dat wortels oranje zijn.

Witte peen bereiden

Witte penen kunnen op dezelfde manier bereid worden als de oranje variant. Ze zijn uitermate geschikt om te koken, stoven of roerbakken, maar uit de oven zijn ze ook erg lekker. Door de volle smaak van de witte peen zijn ze ook erg lekker om te verwerken in een puree of een gebonden soep.

• Koken: 20-25 minuten.
• Stomen: 35-40 minuten.
• Roerbakken: 10-12 minuten koken en 8 minuten roerbakken.
• Uit de oven: 40 minuten.

Penen kunnen gemakkelijk een paar weken bewaard worden. Bewaar de penen op een koele plaats (12-15°C), maar niet in de koelkast. Wanneer u penen in de koelkast bewaard zijn ze gemiddeld maar 7 dagen goed.

Biologische witte penen kopen

Koop uw biologische witte penen eenvoudig en snel op Aardappelenbezorgen.nl. Uw favoriete aardappelen, groente en fruit bezorgen wij door heel Nederland en België op ieder gewenst afleveradres. Wanneer u uw bestelling op werkdagen voor 16:00 plaatst, heeft u deze overmorgen in huis.