Roseval Klein oogst 2023

Roseval aardappelen kopen

De Roseval aardappeltjes in ons assoriment zijn te herleiden naar het Franse platteland. Zodra de aardappelen gerooid zijn worden ze gelijk naar onze groothandel in Strijen gebracht. Enkel de hoogste kwaliteit wordt bij u aan huis geleverd. 

Roseval aardappelen

De Roseval aardappel is afkomstig uit het Franse Bretagne, hier werden in 1950 de eerste Roseval aardappeltjes gerooid. De Franse vastkokende aardappeltjes worden gekenmerkt door de prachtige rode schil en lichtgele vruchtvlees. Het bijzondere uiterlijk trok gelijk veel bekijks. 

Het was echter pas in de jaren 90 dat het aardappeltje ontdekt werd door de Nederlandse horeca, tegenwoordig is dit pareltje niet meer weg te denken uit de Hollandse keuken. 

Roseval gerechten

De Roseval aardappel valt zoals al eerder aangegeven in de categorie vastkokende aardappeltjes. Na het koken behoudt deze knol dus uitstekend zijn vorm en valt niet uit elkaar.

Roseval aardappelen zijn het meest geschikt voor:

• Bakken
• Oven

Het is ook mogelijk om deze bijzondere aardappel te verwerken in bijvoorbeeld een heerlijke salade, te frituren, poffen of grillen. U kunt dus alle kanten op met de Roseval Aardappel. Op ons blog vindt u meer inspiratie voor aardappelgerechten.

Roseval aardappelen koken

Houdt er rekening mee dat een vastkokende aardappel een langere kooktijd heeft dan bijvoorbeeld een kruimige aardappel.

• Kook de aardappelen in 20 minuten gaar in ruim water.
• Zijn de aardappelen gaar? Giet ze dan af.
• Zet de aardappelen in de pan terug op het vuur en stoom de aardappelen in ongeveer 5 minuten droog.

Dit aardappeltje is overigens ook erg lekker om met schil te eten. Boen de aardappelen goed schoon en kook de aardappelen met schil. Een heerlijke smaakbeleving!

Roseval aardappelen bewaren

Wanneer u deze culinaire aardappelen koel (8 tot 12 graden) en droog bewaard kunt u er 3 tot 4 weken plezier van hebben.