Nicola oogst 2023

Nicola aardappelen

De eerste Hollandse Nicola aardappelen in ons assortiment zijn afkomstig uit het Zeeuwse Tholen. Na ongeveer 2 weken zijn er weer Nicola aardappelen beschikbaar uit de Hoeksche Waard.

Wij selecteren met de grootste zorg de lekkerste Nicola aardappelen. Zo weet u zeker dat u de hoogste kwaliteit aardappelen thuis bezorgd krijg.

Herkomst van Nicola aardappelen

De Nicola aardappel is ontstaan uit een kruising en kent haar oorsprong in Duitsland. De aardappel is te herkennen aan de lange ovale vorm en gladde gelige schil. Het rooien van de aardappelen start meestal in februari, dit zorgt ervoor dat deze aardappelen behoren tot het vroege ras.

Nicola aardappelen bereiden

De Nicola is een zeer vastkokende aardappel en behoudt na het koken zijn vorm. Dat maakt deze aardappel minder geschikt voor stamppotten en puree. Nicola aardappelen zijn het meest geschikt om te kkoken of te bakken.

Het is natuurlijk ook mogelijk om deze aardappelen te verwerken in andere gerechten. Probeer bijvoorbeeld de nieuwe oogst Nicola aardappelen in een heerlijke salade, een soepje of uit de oven!

Nicola aardappelen koken

De Nicola dient u op dezelfde wijze te koken als de meeste andere vastkokende aardappelen:

1. Vul de pan met ruim water en een beetje zout, de aardappelen hoeven niet helemaal onder water te staan.
2. Kook de Nicola aardappelen gaar in ongeveer 20 minuten.
3. Giet de aardappelen af en zet de pan met deksel terug op laag vuur.
4. Stoom de aardappelen in ongeveer 5 minuten droog.

Bent u op zoek naar een aardappel voor een stamppot of een puree? Probeer dan eens onze nieuwe oogst Zeeuwse Doré's.

Nicola aardappelen kopen en bewaren

Nicola aardappelen bestelt u al vanaf 2,5kg tegen de scherpste prijs. Deze aardappelen voelen zich het meeste thuis wanneer ze op een koele (8 tot 12 graden), droge en donkere plek bewaard worden. Op deze manier kunt u de Nicola aardappel tot wel  4-6 weken goed houden. Wij raden het niet aan om de aardappelen in de koelkast te waren. Door het vocht in de koelkast bederven de aardappelen sneller.