Friese woudbonen oogst 2023

Friese woudbonen kopen

De Friese woudbonen in ons assortiment zijn van superieure kwaliteit. Wij willen natuurlijk dat u de beste én de lekkerste bonen in huis haalt. Wanneer u uw bonen op werkdagen voor 16:00 besteld, heeft u ze overmorgen al in huis.

Friese woudbonen

De Friese woudboon, ook wel in het Fries de Wâldbeantsjes genoemd, is een gelige boon, die na het koken lichtbruin van kleur wordt. De smaak van deze Friese boon is te vergelijken met die van een bruine boon, maar dan verfijnder van smaak.

De zachte smaak combineert zich uitstekend met verschillende gerechten. Zo is de deze gele boon ideaal als soepboon, maar ook erg lekker verwerkt in bijvoobeeld een salade of bonenschotel.

Friese woudbonen bereiden

• Was de peulvruchten goed.
• De volgende stap is het weken van de peulvruchten. Dit is de belangrijkste stap in de bereiding van de peulvruchten. Doe de peulvruchten in een pan en vul de pan met driemaal zoveel water. Laat de pan minimaal 12 uur weken op het aanrecht.
• Gooi het weekwater niet weg, dit kunt u gebruiken als kookwater. Daarnaast zorgt dit voor extra smaak.
• Kook de peulvruchten in ongeveer een uur gaar.

Friese woudbonen bewaren

Gedroogde Friese woudbonen kunt u gemakkelijk een langere tijd bewaren. Wanneer u de bonen op een koele, droge en donkere plek bewaard kunt u ze tot wel een jaar bewaren. Na een jaar wordt over het algemeen de schil wat harder. De bonen kunnen nog wel gegeten worden, maar moeten langer geweekt en gekookt worden.