Sjalotten oogst 2024

Sjalotten

Sjalotten zijn klein, ovaal en hebben een lichtrode schil. De sjalot is een plant afkomstig van de lookfamilie. Sjalotten groeien in tegenstelling tot gewone uien in scheuten. Bij de gewone ui heeft één plant één enkele bol. De sjalotten groeien in groepen.

De sjalot is de meest verfijnde soort in de lookfamilie. De kleine knolletjes hebben in tegenstelling tot de traditionele ui een zeer aromatische en fijne smaak.

De smaak van sjalotten

Dankzij de aromatische en fijne smaak van de sjalot is hij pittig en zoet. Dit maakt hem ideaal om te verwerken in salades, wokgerechten en sauzen. Bent u op zoek naar kruiden die goed combineren met sjalotten? Dan zijn tijm en rozemarijn een uitstekende keuze. Kortom, de eigen smaak van de sjalot maakt het een zeer geschikte smaakmaker voor talloze gerechten.

Sjalotten verwerken

Sjalotten kunnen zowel koud als warm verwerkt worden. In bijvoorbeeld een frisse salade kunnen dun gesneden ringetjes sjalot een heerlijke toevoeging zijn.

Bereidingstijden voor de verschillende bereidingstechnieken:

• Sjalot koken: 8-12 minuten.
• Bakken: 2-4 minuten
• Grillen: 15-20 minuten
• Smoren: 25-30 minuten.
• Stomen: 35-40 minuten.

Wanneer u een warme bereiding wilt toepassen op de sjalot is het van belang dat u deze niet te lang en te hard meebakt. De sjalot kan hierdoor een bittere smaak krijgen.

Sjalotten kopen en bewaren

Sjalotjes zijn heerlijke smaakmakers die niet mogen ontbreken in uw keuken. In ons assortiment vindt u sjalotten van superieure kwaliteit. Bestel uw sjalotten gemakkelijk en snel. Vandaag voor 16:00 besteld, is overmorgen al in huis.

Onze sjalotten kunnen gemakkelijk buiten de koeling bewaard worden. U kunt ze zelfs enkele weken bewaren wanneer u ze op een koele en donkere plaats bewaard.