Bonen mix

Bonen mix kopen

De gedroogde bonen mix in ons assortiment is zorgvuldig samengesteld en geschikt voor diverse toepassingen in de keuken. Door meerdere bonensoorten te combineren ontstaat een veelzijdig product met variatie in smaak en structuur.

Bonen mix

Bonen zijn afkomstig van peuldragende planten en worden wereldwijd veel gebruikt in uiteenlopende keukens. Ze bevatten van nature veel vezels en plantaardige eiwitten en leveren langdurige energie. De verschillende bonen in deze mix vullen elkaar goed aan en maken de bonen mix geschikt voor stevige gerechten zoals soepen, stoofschotels, chili’s en salades.

Bonen mix bereiden

Gedroogde bonen hebben een langere bereidingstijd dan bijvoorbeeld linzen. Voor een gelijkmatige garing wordt aangeraden de bonen vooraf te weken.

• Spoel de bonen mix goed af onder koud water.
• Laat de bonen 8 tot 12 uur weken in ruim water.
• Giet het weekwater af en kook de bonen in vers water of bouillon.
• Laat de bonen 60 tot 90 minuten zachtjes koken tot ze gaar zijn.

De exacte kooktijd kan variëren per boonsoort en oogst, controleer daarom regelmatig of de bonen de gewenste gaarheid hebben.

Bonen mix bewaren

Gedroogde bonen mix is goed houdbaar. Bewaar de bonen op een koele, droge en donkere plek, bij voorkeur in een goed afgesloten verpakking. Bij correcte opslag blijft de bonen mix ongeveer 1 jaar goed. Na langere bewaartijd kunnen de bonen harder worden, waardoor de kooktijd kan toenemen.