Knolselderij zonder blad

Knolselderij zonder blad

Deze typisch winterse groente is een variant van de selderij en groeit net boven de grond. Daar vormt hij een knol die doorgroeit tot een diameter van zo’n 10 centimeter. Na het oogsten van deze knolselderij halen wij de bladeren eraf zodat u thuis niet met de bladeren zit als u die toch niet gaat gebruiken.

De smaak van de knolselderij is iets zoet en is de ultieme smaakvolle toevoeging aan tal van gerechten, waaronder de populaire erwtensoep.

Knolselderij zonder blad verwerken en bereiden

Knolselderij staat erom bekend dat het een echte winterse groente is die u uitstekend in uw erwtensoep kunt verwerken. Dat betekent niet dat deze groente op geen enkele andere manier te verwerken is. Naast het verwerken door de soep is het ook mogelijk om de knol te koken, verwerken in een stamppot, bakken of stoven. Daarnaast is het ook mogelijk om heerlijke frites maken van deze groente.

Bereidingstijd voor de verschillende bereidingswijze van knolselderij:

• Knolselderij koken: 12-15 minuten.
• Bakken: 10-20 minuten.
• Stoven: 20-25 minuten.
• Uit de oven: 30-40 minuten.

Om zo lang mogelijk gebruik te kunnen maken van uw knolselderij kunt u deze het beste in de koelkast bewaren.

Het is ook mogelijk om de knolselderij te bestellen met het blad.