Frieslanders oogst 2020

Frieslanders kopen

De nieuwe oogst Frieslanders komt direct van de boer en wordt geteeld op de akkers rondom de Hoeksche Waard. Hier worden de eerste aardappelen nog met de hand geraapt. Het zijn aardappelen van uitstekende kwaliteit en zijn zeer goed van smaak.

De Frieslander aardappel

Deze aardappel heeft een mooie ovale vorm en heeft een lichtgele kleur. Doordat het een echte kleiaardappel is heeft deze aardappel een uitstekende smaak. De Frieslander staat bekend als een vroeg ras met een vroege knolzetting.

Frieslander aardappel bereiden en verwerken

De Frieslander aardappel is een vastkokende aardappel en verleend zich om op verschillende manieren klaar te maken. Zo raden wij aan om de Frieslander op een van de volgende manieren te bereiden:

• Koken
• Bakken
• Frituren

U kunt nog veel meer kanten mee op met deze aardappel. Zo is dit een heerlijk aardappeltje om bijvoorbeeld te poffen op de barbecue en is hij koud in een salade ook erg lekker.

Frieslanders koken

Een van de meestgebruikte manieren om aardappelen te bereiden is het koken ervan. Frieslanders kunnen het beste gekookt worden volgens deze stappen:

• Vul de pan voor ongeveer 1/2 met water en een beetje zout.
• Kook de aardappelen gaar in ongeveer 15 tot 20 minuten. 
• Giet de aardappelen af en zet de pan met deksel terug op laag vuur. 
• Laat de aardappelen dan nog ongeveer 10 minuten na garen. 

Wanneer u liever voor een iets steviger aardappeltje gaat is de Bildtstar een prima alternatief. 

Frieslander aardappelen bewaren

Wanneer je de Frieslanders koel (8 tot 12 graden) en droog bewaard kunt u ze redelijk lang bewaren. Het is dan zelfs mogelijk om de aardappelen 4 tot 6 weken goed te houden. Wij raden het niet aan om de aardappelen in de koelkast te bewaren. Door het vocht in de koelkast bederven de aardappelen juist sneller.