Bildtstar oogst 2023

Bildstar aardappelen

Deze smaakvolle aardappel wordt geteeld op de akkers rondom de Hoeksche Waard en is direct afkomstig van de boer. De aardappelen worden met de grootste zorg geteeld zodat u geniet van de hoogste kwaliteit aardappelen.

Herkomst van de Bildtstar aardappel

De Bildtstar dankt zijn naam aan de Friese gemeente “Het Bildt” en is ontstaan door een kruising van de aardappelrassen Winda en Saturna. De aardappel heeft een mooie ronde vorm en heeft een rode, gladde schil. Wanneer de aardappelen gekookt zijn hebben ze een gele tot donkergele kleur.

De Bildtstar is een middelvroege aardappel en kunnen als de groeiomstandigheden het toestaan gerooid worden vanaf juni. 

Bereiding van de Bildstar

De Bildstar is het beste te omschrijven als een vrij vastkokende aardappel. Hij blijft dus mooi intact tijdens het koken, maar blijft aan de buitenkant iets kruimig. Bildtstar aardappelen zijn het meest geschikt om te koken en te bakken. Dankzij de gladde schil van deze aardappel zijn ze zeer gemakkelijk te schillen. Spoel de aardappelen goed schoon voordat u ze gaat koken.

1. Vul de pan voor ongeveer 1/2 met water en een beetje zout.
2. Kook de aardappelen gaar in ongeveer 20. 
3. Giet de aardappelen af en zet de pan met deksel terug op laag vuur.
4. Laat de aardappelen dan nog ongeveer 5 minuten na garen. 

Daarnaast is deze aardappel uitermate geschikt om te frituren, te verwerken in een ovenschotel of zelfs in een salade. Vindt u de Bildtstar te vastkokend, dan zijn Frieslander aardappelen een uitstekend alternatief. Deze aardappelen zijn vastkokend, maar zijn wel bloemig op uw bord.

Bildtstar aardappels kopen en bewaren

Deze smaakvolle aardappel bestelt u hier tegen de scherpste prijs al vanaf 2,5kg. Wanneer u de aardappelen koel (8 tot 12 graden) en droog bewaard kunt u de aardappelen 4 tot 6 weken bewaren.